Dieser Salat lässt Sie schwere Fleischgerichte vergessen und lässt das alte Sauerkraut nicht verloren gehen.
Sauerkraut ist pur gesund und lecker, kann aber auch hervorragend als Basis für ein anderes Gericht dienen.
Daraus lassen sich die besten Salate herstellen. In einem Restaurant werden Sie solche Gerichte nicht finden, aber Sie können sie ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihre Gäste beeindrucken.
Sauerkraut passt perfekt zu Salzkartoffeln. Als Dressing müssen Sie Pflanzenöl verwenden. Die vollständige Produktliste sieht so aus:
- 300 g Sauerkraut;
- 40 rote Zwiebeln;
- 15 g Zucker;
- 25 g Pflanzenöl;
- 100 g Salzkartoffeln.
Den Kohl in eine Schüssel geben und die Kartoffeln hinzufügen. Das gekochte Gemüse sollte in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
Die Komposition wird mit Zwiebelhalbringen ergänzt und mit Zucker bestreut. Die Zutaten werden gemischt, mit Öl gewürzt – unraffiniert oder Olivenöl.
Ein Trio aus Sauerkraut, Kartoffeln und Zwiebeln ergibt einen Salat, der entweder zu Kebabs oder als eigenständiges Gericht serviert werden kann.
