Die Zubereitung dieser Kartoffelpuffer dauert etwas länger als die klassische Variante, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Wenn Kartoffelpuffer mit Füllung zubereitet werden, wird zuerst Hackfleisch verwendet. Aber die Auswahl hört hier nicht auf.
Die Ergänzung zu leckeren und knusprigen Kartoffeln kann auch aus etwas anderem als Fleisch erfolgen. Das traditionelle belarussische Gericht wird durch gebratene Pilze perfekt ergänzt.
Für 500 g geriebene Kartoffeln benötigen Sie 2 Eier, 150 g Mehl, 30 g Butter und Salz nach Geschmack.
Zuvor müssen die Champignons in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl weich gebraten werden. Dadurch wird das Gericht aromatischer und saftiger. In jeden Kartoffelpuffer müssen Sie etwa 30 g Pilzfüllung geben.
Das Gericht wird in einer Mischung aus Gemüse und Butter (1:1) frittiert. Draniki werden goldbraun gekocht. Und dann müssen sie auf ein Backblech gelegt und im Ofen gebacken werden.
Draniki werden bei 160 Grad zur Zubereitung gebracht. Es dauert 6-8 Minuten, bis das Gericht den gewünschten Zustand erreicht hat.
