Mittlerweile kochen nicht nur türkische Hausfrauen auf diese Weise.
Touristen, die die Türkei besucht haben, bemerken den unglaublichen Geschmack von Pilaw in lokalen Hotels oder Restaurants.
Als sie nach Hause zurückkehren, versuchen sie, etwas Ähnliches zu kochen, aber es klappt nicht. Es stellt sich heraus, dass das Geheimnis sehr einfach ist.
Türkische Köche fügen Butter hinzu. Köche sparen nicht an diesem Produkt und würzen ihr Müsli großzügig damit. Für 1 Glas Reis braucht man also 70 g Öl.
Aber es ist nicht nur die Zutat. Auch die Kochtechnik ist wichtig. In der Türkei wird Reis nicht in einem Topf mit Wasser gekocht. Dafür verfügen die örtlichen Köche über eine hohe Bratpfanne.
Geben Sie etwa ein Drittel eines Stücks Butter, etwas Trockennudeln und 2 Tassen gewaschenen Reis in eine Bratpfanne.
Die Produkte werden gebraten, bis sie einen goldenen Farbton annehmen. Anschließend werden sie mit Wasser aufgefüllt und mit etwas Zitronensaft versetzt. Das Gericht ist fertig, wenn das gesamte Wasser verkocht ist.
Daher ist die türkische Variante des Kochens nicht kompliziert, unterscheidet sich jedoch grundlegend vom üblichen Rezept.
