Die Sauce wird den Geschmack Ihres Lieblingssommergerichts abwechslungsreicher gestalten und Ihnen eine Pause vom langweiligen Ketchup ermöglichen.
Diese Soße hat mehrere Vorteile: Sie ist schnell aus dem zubereitet, was im Garten wächst, sie ist natürlich und lecker.
Zutaten
Die Produktliste besteht aus:
- 1 kg Tomaten;
- 1 kg Pfeffer;
- 100 g Knoblauch;
- 25 g scharfe Paprika;
- 1 Bund Basilikum und Petersilie;
- 1 TL. (gehäuftes) Salz;
- 2 EL. l. Sahara.
Vorbereitung
1. Gemüse wird in einem Fleischwolf gemahlen: Tomaten, Knoblauch, Paprika. Bei Peperoni werden zunächst die Kerne entfernt und dann durch einen Fleischwolf gegeben.
2. Die Gemüsemasse wird gesalzen, Zucker und gehackte Kräuter hinzugefügt.
3. Die Sauce gründlich vermischen und in Gläser füllen. Das Produkt ist einen Monat haltbar und kann daher in Reserve zubereitet werden.
Vorbereitung auf den Winter
Diese Soße kann für den Winter zubereitet werden. Kochen Sie dazu das Produkt 8 Minuten lang, fügen Sie dann 50 ml Essig hinzu und lassen Sie es weitere 2 Minuten lang brennen. Danach werden sie in Gläser abgefüllt und den ganzen Winter über gelagert.
