Eierspeisen werden normalerweise zum Frühstück serviert, es gibt jedoch auch Optionen, die zum Abendessen zubereitet werden können.
Dies gilt insbesondere für diejenigen, die für die Sommersaison ein paar Pfunde mehr loswerden möchten.
Ein Eier-Kohl-Gericht ist eine tolle Option für alle, die einfach nur einen Snack wollen. Dieser Leckerbissen kann als Beilage zu Fleisch oder Hühnchen serviert werden.
Eier-Kohl-Auflauf
Die Produktliste besteht aus:
- 700 g Kohl;
- 1 Ei;
- 150 ml Milch;
- 1 TL. Stärke;
- Gewürze
Vorbereitung:
1. Den Kohl fein hacken und Wasser hinzufügen, dann auf den Herd stellen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
2. Stärke, Ei, Milch in einer Schüssel vermischen. Die resultierende Masse wird mit Gewürzen aromatisiert.
3. Geben Sie den Kohl in eine Auflaufform und gießen Sie dann die Eiermischung darüber. Das Gericht wird mit Folie abgedeckt und 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen gegart.
Danach wird die Folie entfernt, der Leckerbissen bleibt jedoch noch 5 Minuten im Ofen.
Kohl-Eier-Salat
Wenn Sie sich nicht um den Ofen kümmern möchten und nur ein Minimum an Zutaten benötigen, können Sie einen einfachen, leichten Sommersalat zubereiten.
Die Zutatenliste besteht aus:
- 3-4 Stk. Eier;
- ein kleiner Kohlkopf;
- Frühlingszwiebeln;
- Sauerrahm;
- Salz und Pfeffer.
Die gekochten Eier und den Kohl hacken, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken und dann vermischen.
