Koteletts vom Zander, Kabeljau, Hecht, Lachs, Wels, Seehecht, Barsch und anderen Fischen können so zubereitet werden, dass sie Fleisch- oder Hähnchenkoteletts in den Schatten stellen.
Getrocknete Kräuter, frische Kräuter, Gemüse und Schmalz ergänzen Fischkoteletts perfekt und stellen sie auf Augenhöhe mit Rind- oder Schweinefleischgerichten.
„Schnelle“ Schnitzel
Köche haben längst gelernt, nicht nur saftige und schmackhafte Gerichte zuzubereiten, sondern haben auch den Dreh raus, dies schnell, ohne unnötige Schwierigkeiten und Fischgeruch in der ganzen Wohnung zu tun.
Es reicht aus, Fischkonserven zu nehmen und 10-15 Minuten beiseite zu stellen. Das reicht aus, um ein ganzes Gericht mit köstlichen Speisen auf den Tisch zu bringen.
Wie man Schnitzel kocht
1. 300 g gekochten Reis in eine tiefe Schüssel geben. Mischen Sie es mit 3 Dosen Thunfisch und Sardinen zusammen mit der Flüssigkeit.
2. 2 Eier hinzufügen und das Grün hacken: Petersilie und Dill. Knoblauch wird durch eine Presse gepresst. Den Zwiebelkopf fein hacken. Gemüse und Kräuter werden mit den restlichen Zutaten vermischt.
3. Kleine Kugeln formen und in Semmelbröseln wälzen. Alternativ wird grobes Maismehl verwendet.
4. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Fischkoteletts jeweils 2 Minuten braten. auf jeder Seite.
