Die Folge einer unsachgemäßen Lagerung sind oft schlaffe und fade Karotten.
ADVICE.NEWS berichtete, wie Sie die Haltbarkeit von Orangenwurzelgemüse verlängern können.
Aufbewahrungsregeln
Schneiden Sie vor dem Lagern die Oberteile der Karotten ab, da diese ihnen Feuchtigkeit entziehen und das Gemüse trocken und schlaff machen. Es wird jedoch nicht empfohlen, Karotten vor dem Einlagern zu waschen.
Stellen Sie Karotten nicht neben Äpfel, Bananen oder Birnen. Diese Früchte produzieren Ethylen, das die Struktur der Karotten beeinträchtigt und zu einem schnellen Verderb führt.
Die Haltbarkeit von Karotten wird auf mehrere Wochen geschätzt, sie kann jedoch verlängert werden, indem man die Früchte in einen luftdichten Behälter mit Wasser legt. Bitte beachten Sie: Das Wasser sollte wöchentlich gewechselt werden.
Karotten, die Sie in einem luftdichten Behälter mit Wasser aufbewahren, bleiben bis zu 3 Wochen frisch und saftig.
Eine andere Möglichkeit ist der Keller. Durch die niedrige Temperatur bleibt das Gemüse mehrere Monate lang frisch.
Legen Sie die Karotten vor der Lagerung im Keller in einen luftdichten Behälter.
Schließlich gibt es noch eine dritte Methode, die die Haltbarkeit von Karotten sicherlich verlängert und Lethargie verhindert – das Einfrieren.
Dazu das Gemüse schälen, waschen und nach Bedarf schneiden oder raspeln.
So haben Sie das ganze Jahr über frisch gehackte Karotten zur Hand. Gefrorenes Gemüse kann zu Suppen, Eintöpfen und Aufläufen hinzugefügt werden.
