Buchweizen ist eine normale, aber gesunde Beilage, die mit ihrem besonderen Geschmack offenbar nicht mehr überraschen kann.
Das ist tatsächlich eine falsche Aussage. Buchweizen kann verbessert werden, und dafür ist es nicht notwendig, etwas Neues zu erfinden oder zu versuchen, ein extrem kompliziertes Rezept zu wiederholen.
Sie müssen nur eine einfache Zutat hinzufügen. Damit erstrahlt gewöhnlicher Brei in neuen Farben und wird zusammen mit fluffigen und saftigen Koteletts oder zartem Hähnchenfilet zu einem sehr leckeren Abendessen.
Um eine köstliche Beilage zuzubereiten, fügen Sie einfach Kurkuma hinzu.
Zutaten
Die Produktliste besteht aus:
- 1 Tasse Buchweizen;
- 2 Gläser Wasser;
- 2 EL. l. Butter;
- 1 EL. l. Kurkuma;
- Prisen Salz.
So bereiten Sie die Beilage zu
1. Zunächst wird das Getreide gründlich gewaschen und anschließend getrocknet. Dies kann in einer heißen Bratpfanne erfolgen. Mit diesem Trick kommt das Aroma von Buchweizen noch besser zur Geltung.
2. Als nächstes wird die Hauptzutat in einen Topf gegossen und mit Wasser aufgefüllt.
3. Wenn der Brei zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Etwas Salz ins Wasser geben und 7 Minuten kochen lassen.
4. Während der Buchweizen kocht, die Butter mit einer Gabel kneten und mit Kurkuma vermischen.
5. Das Öl in einen Topf geben und weitere ≈5 Minuten kochen lassen.
6. Wenn der Brei fertig ist, gibt es keine Eile, ihn auf Teller zu verteilen. Decken Sie den Buchweizen mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn weitere 3-4 Minuten ziehen.
