Einen Gemüsesalat zuzubereiten ist ganz einfach. Es ist jedoch viel schwieriger, diesem Gericht einen ungewöhnlichen und sehr hellen Geschmack zu verleihen.
Durch Zugabe von Gewürzen kann das Essen geschmackvoller und nahrhafter gemacht werden.
Als Letzteres werden meist Mayonnaise, Sauerrahm oder Olivenöl verwendet.
Doch viele Feinschmecker sind dieser Zusatzstoffe wohl überdrüssig. Daher möchte ich eine nicht standardmäßige Methode wählen, um den Geschmack des Salats zu verbessern.
So bereiten Sie das Dressing zu
Eine ungewöhnliche Soße für eine Gemüsemischung besteht aus folgenden Zutaten:
- 2 Eigelb;
- Pflanzenöl (2 EL);
- Zitronensaft.
Die erste Zutat muss roh verwendet werden. Die dritte Komponente muss aus einer Zitrusfrucht gepresst werden.
Diese Masse muss mit einem Elektrogerät, beispielsweise einem Mixer, verarbeitet werden. Das Ergebnis ist ein ideales Dressing für Gemüsesalat.
Diese Soße ist bei Köchen nicht sehr beliebt. Und das vergebens, denn durch einen solchen Zusatz erhält das Gericht einen hellen und ungewöhnlichen Geschmack. Darüber hinaus wird aus einem leichten Salat ein eigenständiges und durchaus sättigendes Mittag- oder Abendessen.
