Nicht alle Hausfrauen verwenden bei der Zubereitung von Hackknödeln gerne Gewürze, da sie befürchten, dass die Gewürze das Aroma und den Geschmack des Fleisches überdecken.
Aber gehen Sie nicht davon aus, dass das Gericht dadurch ruiniert wird.
Wenn Sie die richtigen Gewürze wählen, erhöht sich die Qualität der Knödel spürbar.
Welche Gewürze verändern den Geschmack von Hackknödeln?
Lorbeerblatt
Jeder weiß, dass dieses Gewürz den Geschmack jedes Fleisches verbessert und es edler und reichhaltiger macht. Für Hackfleisch sollten Sie die gemahlene Variante verwenden.
Ist dies nicht der Fall, können Sie ein paar ganze Blätter in einer Kaffeemühle mahlen.
Schwarzer Pfeffer
Dieses Gewürz wird zu fast allen ersten und zweiten Gängen hinzugefügt, Knödel sind also keine Ausnahme. Schwarzer Pfeffer verstärkt den Geschmack von Fleisch perfekt.
Paprika
Für Knödel eignet sich jede Paprikasorte. Dieses Gewürz macht den Geschmack von Knödeln reicher und angenehmer. Außerdem wird die Füllung aromatischer, was das Gericht unglaublich appetitlich macht.
Koriander
Wenn das Hackfleisch noch aromatischer sein soll, dann fügen Sie gehackten Koriander hinzu. Dieses Grün erinnert viele an die orientalische Küche, die hervorragend mit Fleischgerichten „zurechtkommt“.
