Zum Frühstück können Sie nicht nur langweiliges Rührei oder Rührei servieren, sondern auch eine leckere Frittata mit Gemüse oder tolle Muffins.
Der große Vorteil dieser Rezepte ist, dass sie nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
Eiermuffins
Zutaten:
- Eier – 8 Stk.;
- Speck oder Brust - 8 Scheiben;
- Tomate – 2 Stk.;
- Milch – 100 ml;
- Parmesankäse;
- Holländischer Käse;
- Salz;
- Grüns - nach Geschmack.
1. Speck (Brust) in einer Bratpfanne auf beiden Seiten 2 Minuten braten.
2. Schalten Sie den Ofen ein. Es muss auf 180 Grad erhitzt werden.
3. Während der Ofen aufheizt, die Tomaten waschen und hacken.
4. Eier mit Milch und Salz verquirlen.
5. Holländischer Käse wird auf einer groben Reibe gerieben und mit Tomaten versetzt.
6. Silikon-Muffinformen mit Butter einfetten, dann Speck (Brust) hinzufügen und mit der Ei-Käse-Mischung füllen.
7. Die Cupcakes 12 Minuten backen, dann mit geriebenem Parmesan bestreuen und für weitere 3 Minuten in den Ofen stellen.
Frittata zum Frühstück
Zutaten:
- Eier – 6 Stk.;
- Paprika – 1 Stk.;
- Zwiebel;
- Basilikum;
- Olivenöl;
- Salz.
1. Pfeffer wird von den Kernen geschält und dann auf einer groben Reibe gerieben.
2. Zwiebel und Basilikum mit Salz in einem Mixer zerkleinern.
3. Die Bratpfanne mit Öl erhitzen und dann Zwiebeln, Basilikum und Paprika hinzufügen.
4. Während Gemüse und Kräuter gebraten werden, schlagen Sie das Ei mit Salz. Dann Zwiebel, Basilikum und Pfeffer hinzufügen.
5. Eine Backform mit Öl einfetten, die Eiermischung mit dem Gemüse hineingießen. 5 Minuten bei 180 Grad garen.
