Ein einfacher kulinarischer Trick macht gedünsteten Kohl nicht nur zarter, sondern verbessert auch den Geschmack.
Bei der Zubereitung dieses beliebten Gerichts verwenden Hausfrauen Salz oder verschiedene Gewürze.
Es gibt aber noch eine andere Möglichkeit, die für einen pikanten Geschmack und eine ideale Konsistenz sorgt. Auf diese Weise müssen Sie keine Säcke mit Gewürzen in die Pfanne schütten.
Was wird zu gedünstetem Kohl hinzugefügt?
Das Geheimnis liegt im gewöhnlichen Tafelessig (9 %). Das Produkt wird innerhalb von 5 Minuten hinzugefügt. bis zum Ende des Garvorgangs. Es reicht aus, 1 EL einzuschenken. l. In die Pfanne geben und umrühren, um das Gericht zu verwandeln.
Die Essigmenge kann reduziert werden, wenn Sie eine kleine Portion zubereiten. Hier hängt alles von der Situation und den Geschmacksvorlieben ab.
Dank der Säure erhält gedünsteter Kohl, der einen rustikalen Geschmack hat, ausdrucksstärkere Noten. Darüber hinaus wird verhindert, dass das Gemüse weich wird und sich in „Brei“ verwandelt.
Dadurch wird ein weicher, zarter und zugleich leicht knuspriger Leckerbissen auf dem Tisch serviert.
