Niemand wird bestreiten, dass der köstlichste Hering der ist, der selbst gesalzen wurde.
Manchmal haben Hausfrauen jedoch keine Möglichkeit, Fisch mit eigenen Händen zu kochen, und müssen in den Laden gehen, um einen bereits gesalzenen Fisch zu holen.
Leider ist es nicht möglich, den gesalzenen Hering zu probieren, bevor man damit zur Kasse geht, weshalb auf unserem Tisch manchmal ein furchtbar übersalztes und damit geschmackloses Produkt landet.
Um beim nächsten Mal nicht in Schwierigkeiten zu geraten, müssen Sie nur ein paar Anzeichen kennen, anhand derer Sie übermäßig gesalzenen Fisch erkennen können.
Erstens: Wählen Sie beim Einkaufen einen größeren Fisch – es ist fast unmöglich, einen fetteren Fisch zu stark zu salzen.
Versuchen Sie zweitens, aus dem angebotenen Sortiment männliche Fische auszuwählen.
Sie können es an seinem breiten, eingezogenen Bauch und dem buckligen Rücken erkennen, während der Rücken der Weibchen gerade und eben ist und der Bauch voluminös und herabhängt.
Drittens schließlich: Übersalzter Hering fühlt sich viel dichter an. Übrigens kommt es oft vor, dass ein solcher Fisch einen deformierten Schwanz hat. Überlegen Sie sich daher sorgfältig, ob dieser Fisch es wert ist, an Ihrem Tisch serviert zu werden, nachdem Sie die aufgeführten Merkmale bemerkt haben.
