Gefüllte Kohlrouladen sind ein beliebtes Gericht, das von vielen Hobbyköchen regelmäßig zubereitet wird.
Bei der Füllung von Kohlrouladen gibt es keine besonderen Probleme, allerdings ist es nicht immer möglich, weichen und elastischen Kohl zuzubereiten.
Es gibt einen universellen Trick, mit dem Sie schnell den perfekten Kohl für Kohlrouladen zubereiten können.
Kochtrick
Die Fähigkeit, Kohlblätter in einem Topf richtig zuzubereiten, entwickelt sich mit der Zeit. Kochanfänger haben eine wichtige Frage: „Wie lange kocht man Kohl für Kohlrouladen?“
Eine eindeutige Antwort gibt es nicht, denn alles hängt von der Sorte und Größe des Kohlkopfes ab. Manche Köche wollen nicht lange an der Pfanne stehen und kochenden Blättern zuschauen, deshalb kochen sie Kohl in der Mikrowelle.
Wie man Kohl kocht
1. Wählen Sie zunächst einen Kohlkopf mit einem Gewicht von 1-1,5 kg aus.
2. Den Kohl waschen, den Kolben sowie die trockenen und vergilbten Blätter entfernen.
3. Der Kohlkopf wird in eine Plastiktüte oder Backhülse gelegt. In den Beutel werden mehrere Löcher gebohrt, damit der Dampf entweichen kann, und der Beutel wird dann in die Mikrowelle gestellt.
4. Wählen Sie am Gerät die maximale Leistung der Aufwärmfunktion. Der Timer ist auf 7 Minuten eingestellt, wenn die Mikrowellenleistung 1.000 Watt beträgt.
5. Nach 7 Minuten. Der Kohl wird nicht aus der Mikrowelle genommen, sondern einige Minuten gewartet. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, beginnen Sie, die Blätter zu trennen.
