Hähnchenschenkel sind eine ideale Option für ein herzhaftes Gericht zum Mittag- oder Abendessen, das sowohl Haushaltsmitglieder als auch Gäste zu schätzen wissen.
Das Garen von Fleisch und Beilagen in einer Pfanne spart Zeit und erfordert ein Minimum an Utensilien.
Zutaten
Die Produktliste besteht aus:
- Hähnchenschenkel – 5 Stk.;
- Olivenöl – 1 EL. l.;
- Paprika (gemahlen) – 1 TL;
- schwarzer Pfeffer (gemahlen);
- Karotten – 2 Stk.;
- Champignons – 250 g;
- Paprika – 1 Stk. (groß);
- Tomaten – 2 Stk.;
- Zwiebeln – 2 Stk.;
- Tomatensauce - 2 EL. l.;
- Sojasauce – 50 g;
- Knoblauch – 3 Zehen;
- Zucker – 1 TL;
- Salz;
- Pflanzenöl – zum Braten;
- Grün
Wie man kocht
1. Zuerst die Hähnchenschenkel waschen und anschließend trocknen. Anschließend werden sie mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und Olivenöl eingerieben. Die Oberschenkel sollten 15–20 Minuten lang mariniert werden.
2. Zwiebeln und Pilze werden in halbe Ringe und Karotten in dünne Kreise geschnitten. Paprika und Tomaten – in großen Stücken, und Knoblauch wird auf einer feinen Reibe gerieben.
3. Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie das Pflanzenöl darauf. Die marinierten Schenkel werden bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gebraten. Es sollte eine goldene Kruste entstehen. Dann wird das Fleisch auf eine Schüssel gelegt.
4. In der Pfanne, in der die Schenkel gegart wurden, die Zwiebeln und Karotten anbraten. Das Gemüse 5 Minuten anbraten, dann Paprika und Pilze dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss kommen Tomaten, Knoblauch, Tomatensauce, Sojasauce, Zucker und Salz. Die Zutaten werden gründlich vermischt und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Als nächstes legen Sie die Schenkel auf das Gemüse und die Pilze. Von diesem Moment an wird das Gericht 20 Minuten lang gekocht. bei mittlerer Hitze.
6. Die gekochten Schenkel mit Kräutern bestreuen. Auf Wunsch kann das Gericht mit geriebenem Käse ergänzt werden.
