Bei unsachgemäßer Lagerung verlieren Gewürze ihren Geschmack, ihre Farbe und ihr Aroma. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Gewürze nach dem Kauf richtig aufbewahren.
Regeln für die Lagerung von Gewürzen
Laut ADVICE.NEWS sollten Sie Gewürze an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
Geben Sie die Gewürze in einen luftdichten Behälter oder ein Glasgefäß mit Deckel.
Je weniger Luft im Behälter ist, desto besser werden die Gewürze gelagert.
Wählen Sie zur Aufbewahrung ein dunkles Glas. Dunkles Glas lässt Licht schlechter durch.
Gewürze verlieren ihren Geschmack und ihr Aroma, wenn Sie sie in die Nähe des Herdes oder an einen Ort stellen, an dem sie dem Sonnenlicht ausgesetzt sind.
Von dieser Regel gibt es jedoch eine Ausnahme: Wenn Sie sicher sind, dass Sie das Gewürz innerhalb der nächsten Woche verbrauchen, können Sie es bedenkenlos an einem offenen Ort stehen lassen.
Haltbarkeit von Gewürzen
Die Haltbarkeit von Gewürzen hängt von der Frische zum Zeitpunkt des Kaufs ab.
Überprüfen Sie dazu das Abholdatum auf der Verpackung.
Gewürze werden in der Regel 1-3 Jahre gelagert.
Wenn Sie die Gewürze selbst abgeholt haben, unterschreiben Sie das Abholdatum mit einem Marker oder bringen Sie einen speziellen Aufkleber an.
Behalten Sie das Verfallsdatum von Gewürzen im Auge, werfen Sie alte Verpackungen und Gläser weg, die Sie längere Zeit nicht benutzt haben oder sich nicht mehr daran erinnern, wann Sie sie gekauft haben.
Der Geschmack der Gerichte wird nur durch frische aromatische Gewürze ergänzt.
Zum Schluss noch ein Life-Hack: Denken Sie daran, das Verfallsdatum zu überprüfen und Gewürze zu verwenden, indem Sie sie an einem gut sichtbaren Ort in der Küche aufbewahren.
