Dieses Gericht ist dank gehacktem Hühnchen, Pilzen und aromatischer Füllung lecker und sättigend und wird von einer knusprigen Lavash-Basis gekrönt.
Kulinarische Experten empfehlen, der Füllung Muskatnuss und eine Paprikamischung hinzuzufügen. Der Kuchen ist mehrschichtig, es scheint, als ob er aus Blätterteig besteht. Für diesen Effekt sorgt fertiges Fladenbrot.
Zutaten
Die Zutatenliste für den Kuchen besteht aus:
- Fladenbrot – 4 Stück;
- Hähnchenbrust – 300 g;
- Champignons – 300 g;
- Käse (harte Sorte) – 200 g;
- Zwiebeln – 1 Stk.;
- Karotten – 1 Stk.;
- Eier – 3 Stk.;
- Sauerrahm (beliebiger Fettgehalt) oder Sahne – 1 Tasse;
- Pflanzenöl;
- Muskatnuss (gemahlen) – 0,25 g;
- Paprikamischung - ½ TL;
- Salz.
Wie man Lavash-Kuchen macht
1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und auf einer groben Reibe reiben. Pilze werden in Würfel geschnitten.
2. Zerkleinern Sie das Huhn in einem Mixer oder Fleischwolf.
3. Die Zwiebel in etwas Öl goldbraun braten. Anschließend Karotten dazugeben und das Gemüse 5 Minuten köcheln lassen. Als nächstes die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
4. Hackfleisch zu Gemüse und Pilzen hinzufügen. Die Zutaten werden gründlich vermischt, dann salzen, pfeffern und Muskatnuss hinzufügen. Die Füllung bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis das gehackte Hähnchen gar ist.
5. Für die Füllung Eier, Sauerrahm und Salz in einer Schüssel verquirlen. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben.
6. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein, bedecken Sie sie dann mit Fladenbrot und formen Sie einen hohen Rand. Ein Drittel der Füllung auf das Fladenbrot geben, mit Käse bestreuen und 3 EL darübergießen. l. füllt.
7. Zwei weitere Blätter Fladenbrot werden auf die Größe der Form zugeschnitten und einzeln ausgelegt, mit der Füllung eingefettet und mit Füllung gefüllt.
8. Die Oberseite des Kuchens wird mit ganzem Fladenbrot bedeckt, das mit Käse bestreut, mit Füllung belegt und mit Pilzen dekoriert wird.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Der Kuchen wird 30 Minuten lang gebacken.
