Mit dieser Soße werden im Ofen gebackene Auberginen noch schmackhafter und appetitlicher.
Die meisten Gerichte, in denen Auberginen eine wichtige Zutat sind, haben asiatische Wurzeln.
Daher werden sie traditionell mit einer Fülle von Gewürzen und Gewürzen zubereitet. Doch das ist nicht die einzige Besonderheit des Gemüses. Aus Auberginen lässt sich fast jedes Gericht zubereiten.
Wenn Sie die richtige Würze wählen, merken die Gäste möglicherweise gar nicht, dass das Gericht kein einziges Gramm Fleisch enthält. Doch nicht nur Gewürze können den Geschmack eines Gemüses verbessern. Auch Saucen leisten bei dieser Aufgabe hervorragende Arbeit.
Zutaten
Die Produktliste besteht aus:
- Auberginen – 2 Stk.;
- Tomatenmark – 2 Esslöffel;
- Mayonnaise – 2 Esslöffel;
- Dill – 3 Zweige;
- Knoblauch – 3 Zehen;
- Gewürze - nach Geschmack.
Wie das Gericht zubereitet wird
1. Die Auberginen halbieren. Reiben Sie jeden Teil mit Salz ein und stechen Sie das Gemüse dann mit einer Gabel ein, damit die Sauce besser eindringen kann.
2. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Schmieren Sie die Auberginen mit der resultierenden Sauce und legen Sie sie in eine Auflaufform.
3. Zusätzlich wird das Gemüse mit Käse bestreut – das macht es sättigender. Sie können auch Hackfleisch darüber geben.
4. Die Auberginen 25–30 Minuten im Ofen garen. bei einer Temperatur von 200 °C.
