Vereinfacht ausgedrückt ist Americano nichts anderes als Espresso in Kombination mit Wasser.
Echten Americano zu Hause zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Das brauchen Sie dafür:
- 60 ml gefiltertes Wasser (die Wassermenge kann unabhängig eingestellt werden);
- 2 Teelöffel gemahlener Arabica;
- Zucker - nach Geschmack.
Gießen Sie den Arabica-Kaffee in die erhitzte Kanne, fügen Sie dann Wasser hinzu und rühren Sie um.
Stellen Sie das Geschirr auf mittlere Hitze, aber gehen Sie nicht zu weit – nach einiger Zeit bildet sich Schaum auf der Oberfläche des zukünftigen Getränks.
Dieser Schaum sollte gerührt und mit der Kaffeezubereitung fortgefahren werden. Es lohnt sich, die „Operation“ noch zweimal zu wiederholen.
Ihre Aufgabe ist es, das Kochen des Getränks zu verhindern. Warten Sie, bis ein dichter Schaum entsteht, und schalten Sie dann die Hitze aus.
Nehmen Sie den Turk vom Herd, stellen Sie ihn an einen anderen Ort und gießen Sie dann heißes Wasser in eine vorgewärmte Tasse – so viel, dass Platz für den Espresso bleibt.
Jetzt müssen Sie nur noch den türkischen Kaffee in eine Tasse gießen, die erforderliche Menge Zucker hinzufügen und schon können Sie das aromatische Getränk genießen.
