Lorbeerblatt ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze, das Suppen und anderen Gerichten zugesetzt wird, um ihnen einen reicheren Geschmack und ein charakteristisches helles Aroma zu verleihen.
Um jedoch die maximale Wirkung dieses nützlichen Produkts zu erzielen, müssen Sie wissen, wie Sie sein Aroma richtig freisetzen.
Mit ein paar einfachen Methoden können Sie ohne große Schwierigkeiten bessere Ergebnisse erzielen.
Lorbeerblätter reiben
Eine der einfachsten und zugänglichsten Möglichkeiten für jedermann, das verborgene Aroma eines Lorbeerblatts zu entdecken, besteht darin, es vor der Verwendung in den Händen zu kneten.
Nehmen Sie ein paar Lorbeerblätter in die Hand und biegen Sie sie leicht, um sie flexibler zu machen, aber brechen Sie sie nicht. Reiben Sie dann die Blätter aneinander, damit die ätherischen Öle besser zur Geltung kommen.
Durch diese einfache Bewegung werden das Aroma und der Geschmack des Lorbeerblatts freigesetzt, die sich dann in Ihrem Gericht voll entfalten können.
So verwenden Sie Lorbeerblätter richtig
Die Wirksamkeit der Verwendung von Lorbeerblättern wird erheblich gesteigert, wenn Sie praktische Tipps anwenden, ohne auf komplexe Manipulationen zurückgreifen zu müssen.
Fügen Sie die Lorbeerblätter 4–5 Minuten vor der Zubereitung der Brühe hinzu. Sie können die Lorbeerblätter auch 10 Minuten vor der Zubereitung der Brühe hinzufügen.
Fügen Sie der Hühnerbrühe keine Lorbeerblätter hinzu und geben Sie sie in begrenzten Mengen in die Gemüsebrühe, in einer Menge von 1-2 Blättern pro 1 Liter Flüssigkeit.
Lassen Sie das Lorbeerblatt nicht im fertigen Gericht, um Bitterkeit zu vermeiden.
Denken Sie daran, den Geschmack des Lorbeerblatts freizusetzen, bevor Sie es der Suppe hinzufügen, um die maximale Wirkung dieses Gerichts zu erzielen.
