Dieser Kartoffelauflauf hat mehrere Vorteile: Er ist köstlich, man muss nicht lange am Herd stehen und die Zutaten sind einfach.
Dieses Gericht kann bedenkenlos zum Mittag- oder Abendessen serviert werden – sowohl Haushaltsmitglieder als auch Gäste werden es zu schätzen wissen.
Zutaten für den Auflauf:
- Kartoffeln – 800 g;
- Würstchen – 6 Stk.;
- Käse (harte Sorte) – 200 g;
- Eier – 2 Stk.;
- Butter – 50 g;
- schwarzer Pfeffer (gemahlen);
- Salz.
Formenschmierprodukte:
- Butter – 1 EL. l.;
- Semmelbrösel - 2 EL. l.
Wie man einen Kartoffelauflauf macht
1. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, lassen Sie dann das Wasser ab und bereiten Sie unter Zugabe von Butter und Pfeffer Kartoffelpüree zu. Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen, bevor Sie sie weiter verwenden.
2. Der Käse wird auf einer harten Reibe gerieben und die Würste in Kreise geschnitten.
3. Rohe Eier zu den warmen Kartoffeln geben und gründlich vermischen.
4. Die Auflaufform mit Butter einfetten und anschließend mit Semmelbröseln bestreuen. Das Püree in eine Schüssel geben, glatt streichen, mit Käse bestreuen und die Würstchen darauf legen.
5. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie das Gericht dann 20 Minuten lang.
Auflauftipps
1. Das Püree sollte mitteldick sein. Zu flüssig ist nicht geeignet.
2. Würste können durch Wurst ersetzt werden, auch durch geräucherte Wurst.
