Kartoffeln gehören zu den beliebtesten und vielseitigsten Lebensmitteln, die sich auf vielfältige Weise zubereiten lassen.
Eine der köstlichsten und einfachsten Arten, Kartoffeln zuzubereiten, ist das Backen im Ofen. Daher lohnt es sich herauszufinden, wie man Kartoffeln mit 6 nützlichen Tipps backt.
Wählen Sie die richtige Kartoffelsorte
Kartoffelsorten mit dicker Schale, wie Red Scarlet oder Russet, eignen sich am besten zum Backen im Ofen. Sie verkochen nicht und behalten ihre Form und Textur.
Richtiger Schnitt
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig backen. Es wird empfohlen, die Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Würfel oder Scheiben zu schneiden. Bei unterschiedlichen Größen garen die Kartoffeln nicht gleichmäßig.
Bereiten Sie das Backblech und den Ofen vor
Bevor Sie Kartoffeln backen, schalten Sie den Ofen auf 200–220 Grad ein. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab oder fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.
Gewürze
Würzen Sie die Kartoffeln nach Ihrem Geschmack. Sie können Salz, Pfeffer, Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln oder Olivenöl verwenden. Kartoffeln und Gewürze vermengen, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Es ist wichtig, es nicht mit Gewürzen zu übertreiben.
Auf einem Backblech verteilen
Verteilen Sie die geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech, sodass jedes Stück die Oberfläche des Backblechs berührt. Dadurch können die Kartoffeln von allen Seiten gebacken werden. Sie können Backpapier verwenden, um zu verhindern, dass die Kartoffeln beim Backen das Blech berühren.
Backen Sie es richtig
Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Kartoffeln 25–30 Minuten lang. Wenden Sie sie nach 10–15 Minuten Garzeit. Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln gar sind, indem Sie sie mit einer Gabel oder einem Messer einstechen. Wenn die Kartoffeln weich sind und sich leicht durchstechen lassen, sind sie fertig.
