Karottenpfannkuchen eröffnen Raum für kulinarische Experimente, die jeder machen kann.
Dieses Gericht kann aus jeder Karotte zubereitet werden, aus jungem Wurzelgemüse ist es jedoch besonders aromatisch und saftig.
Wenn Sie dem Teig Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzufügen, können Sie ein Dessert servieren. Salziger Käse macht die Pfannkuchen zu einem Hauptgericht. Und wenn Sie eine Karotte durch Kartoffeln ersetzen, können Sie diese Pfannkuchen mit Pilzsauce servieren.
Die Produktliste für Pfannkuchen besteht aus:
- Karotten – 2 Stk.;
- Hühnerei - 1 Stk.;
- Grieß – 1,5 EL. l.;
- Pflanzenöl – 40 ml;
- Salz - nach Geschmack.
So bereiten Sie Karottenpfannkuchen zu
1. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Grieß, Ei und Salz hinzufügen – eine Prise. Anschließend werden die Zutaten gründlich vermischt.
2. Stellen Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl auf das Feuer.
3. Wenn die Bratpfanne gut erhitzt ist, verteilen Sie die vorbereitete Mischung auf der Bratpfanne. Verwenden Sie dazu einen Esslöffel. Mit seiner Hilfe entstehen ordentliche runde Pfannkuchen, die von beiden Seiten goldbraun gebraten werden.
4. Anschließend werden die frittierten Pfannkuchen in eine Auflaufform gegeben und in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Die Pfannkuchen werden weitere 8-10 Minuten gekocht.
5. Sie können Karottenpfannkuchen mit Sauerrahm servieren.
