Ein Getränk aus Hibiskusblütenblättern, bekannt als Hibiskustee, kann zum Färben von Eiern zu Ostern verwendet werden.
Diese Methode verleiht der Schale einen schönen bläulichen Farbton. Und wenn man einen kleinen Trick anwendet, entsteht ein Marmorabdruck auf der Oberfläche der Eier.
Wie man Marmoreier bemalt
Nehmen Sie zunächst die Eier aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Raumtemperatur erwärmen. Sie werden gründlich gewaschen. Darüber hinaus müssen Sie alle Beschriftungen löschen, wenn es sich um ein Fabrikprodukt handelt.
Hibiskus in eine Pfanne geben, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Die Aufgabe besteht darin, eine gesättigte Abkochung zuzubereiten, sodass pro 1 Liter Flüssigkeit etwa 40 g Rohstoffe verwendet werden.
Eier werden mit den Blütenblättern in die Pfanne gelegt. Um das Ergebnis zu verbessern, versuchen Sie, nicht viele Eier zu legen. Für einen mittelgroßen Topf reichen beispielsweise 4 Stück.
Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie es dann weitere 10 Minuten lang. Gleichzeitig werden weitere 4-6 Eier in klarem Wasser gekocht.
Nach 10 Minuten Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Zwei Eier werden aus der Flüssigkeit entfernt und zwei weitere bleiben in der Brühe – sie erhalten eine gesättigtere Farbe.
Das Geheimnis verschiedener Eiertöne
Wenn Sie einen Sud ohne Eier zubereiten und diese dann in die Flüssigkeit geben, wird der Farbton anders sein. Dazu 1 Esslöffel Essig auf 1 Liter Brühe geben und verrühren.
Gekochte Eier in die Flüssigkeit geben und mindestens 20 Minuten darin belassen. Das Maximum beträgt 2-2,5 Stunden.
Manche Köche machen zum Beispiel so: Nehmen Sie den ersten nach 20 Minuten heraus, den zweiten nach 40 Minuten, den dritten nach 60 Minuten und den letzten nach 120 Minuten.
So verleihen Sie Glanz
Es gibt einen kleinen Trick, der farbigen Eiern Glanz verleiht. Hierfür benötigen Sie Pflanzenöl. Sie müssen die Eierschalen reiben. Eine kleine Menge Pflanzenöl reicht aus.
