Diese Käsesauce lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und ist besser als im Laden gekaufte Sauce.
Es passt ideal zu fast jedem Snack, einschließlich Pizza. Die Sauce passt sowohl zu warmen als auch zu kalten Gerichten und ist auch ein idealer Brotaufstrich.
Produkte:
- Cheddar-Käse in Scheiben – 300 g;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Sahne (10 %) – 200–250 ml;
- Butter – 20-30 g;
- Mehl – 1 Teelöffel;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- Muskatnuss - eine Prise;
- Zitronensaft – 1 Teelöffel.
So bereiten Sie sich vor
1. Butter und geriebenen Knoblauch in einen Topf geben. Die Produkte werden bei schwacher Hitze 1 Minute lang angebraten. Es ist wichtig, dass der Knoblauch nicht schwarz oder golden wird.
2. Nach einer Minute Mehl hinzufügen, mischen und eine weitere Minute erhitzen, dann 60 ml Sahne hinzufügen.
3. Erhitzen Sie die Zutaten einige Minuten lang und fügen Sie dann die Käsestücke hinzu. Der Vorgang wird von ständigem Rühren begleitet.
4. Dann zu gleichen Teilen einfüllen und nach und nach die Sahne hinzufügen und den gesamten Käse hinzufügen. Sie tun dies in 3 Schritten. Lassen Sie den Topf auf dem Herd, bis der Käse schmilzt.
5. Wenn der Käse den gewünschten Zustand erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft hinzu. Alle Zutaten werden gründlich vermischt.
Hausgemachte Käsesauce kann heiß oder kalt serviert werden. Das fertige Produkt wird in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank nicht länger als 10 Tage aufbewahrt.
