Rassolnik ist eine Suppe, die jedem seit seiner Kindheit bekannt ist. Viele Menschen mögen seinen salzigen Geschmack.
Dieses Gericht kann nach einem traditionellen Rezept zubereitet werden und ist daher köstlich.
Die Köche verrieten aber auch ihre eigene Zubereitungsmethode. Er verdient definitiv Aufmerksamkeit.
Rassolnik mit Hühnchen und Hirse
Hühnerkadaver – 1 Stück.
Wasser – 2,5 Liter.
Lorbeerblatt – 1 Stück.
Schwarzer Pfeffer – 3 Erbsen.
Hirse – 4 Esslöffel.
Kartoffeln – 3 Knollen.
Zwiebel – 1 Stück.
Eingelegte Gurke – 3 Stück.
Mehl – 1 Esslöffel.
Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel.
Salz nach Geschmack.
Das Huhn muss in Wasser getaucht werden, Salz und Pfefferkörner sowie Lorbeerblätter hinzufügen und eine Stunde kochen lassen. Als nächstes müssen Sie das Skelett holen und das Fleisch daraus entfernen.
Die Brühe muss abgeseiht werden. Dazu müssen Sie zunächst in Würfel geschnittene Kartoffeln sowie Hirse hinzufügen. Kochen Sie diese Zutaten 20 Minuten lang.
Um das Braten vorzubereiten, müssen Sie gehackte Zwiebeln, Karotten und Gurken in die Pfanne geben. Nach 15 Minuten Mehl und eine Kelle Brühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die resultierende Zusammensetzung sollte zusammen mit dem Fleisch zur Suppe gegeben werden und dann weitere 5 Minuten kochen.
