Buchweizen ist jedem seit seiner Kindheit bekannt. Jeder hat schon einmal Brei oder Suppe damit gegessen.
Diese Gerichte sind köstlich, wenn auch einfach.
Aber auch mit Buchweizen kann man etwas Originelles kochen. Dafür gibt es ein Rezept, das nicht alle Hausfrauen vorbereitet haben.
Buchweizenkoteletts mit Fleisch und Eiern
Buchweizen – 100 Gramm.
Hühnereier – 8 Stück.
Zwiebel – 1 Kopf.
Gehacktes Schweinefleisch – 500 Gramm.
Salz – ½ Teelöffel.
Pflanzenöl – 3 Esslöffel.
Kräuter und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Sie müssen Buchweizen in 20 Minuten kochen, 5 Eier in 10 Minuten. Sie müssen zusammen mit dem Grün fein gehackt werden.
Die Zwiebel ebenfalls hacken, mit rohen Eiern, Buchweizen und Hackfleisch vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Sie müssen eine kleine Menge der resultierenden Masse nehmen, einen flachen Kuchen backen, die Füllung aus Eiern und Kräutern hineingeben und die Ränder versiegeln. Aus der restlichen Masse müssen Sie also Schnitzel machen.
Anschließend können sie paniert werden, wenn Sie Produkte mit einer knusprigen Kruste erhalten möchten.
Sie müssen sie in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl braten, bis die Zubereitungen gebräunt sind.
