Ein leckeres, appetitliches und gesundes Dessert aus Hüttenkäse mit Bratapfelsauce wird auch diejenigen erobern, die nichts anderes als Waffeln und Pralinen kennen.
Der Pudding wird gedämpft und kann daher auch bei Magen-Darm-Erkrankungen in die Ernährung aufgenommen werden.
Wer einfach nur versucht, sich gesund zu ernähren, aber süße Leckereien wirklich liebt, wird dieses Rezept ebenfalls zu schätzen wissen.
Zutaten
Für den Pudding:
- Hüttenkäse (Fettgehalt 1 %) – 180 g;
- Hühnerei – 1 Stk.;
- Grieß – 2 Esslöffel;
- Honig - ein Esslöffel;
- Salz - eine Prise.
Zutaten für die Soßenzubereitung:
- grüner Apfel – 1 Stk.;
- Honig - ein Teelöffel.
Wie man Apfelmus-Pudding macht
1. Bereiten Sie zunächst den Apfel vor: Entfernen Sie das Kerngehäuse, ohne es ganz durchzuschneiden, sodass eine „Mulde“ entsteht. An vier Seiten werden Zahnstocher in den Apfel gesteckt und dann Honig in das Loch gegossen.
Anschließend werden die Früchte in eine kleine Auflaufform gegeben und für 30 Minuten in den Ofen (180 Grad) gestellt.
2. Während die Soße zubereitet wird, die Puddingbasis vermischen. Hüttenkäse, Ei, Grieß, Honig und Salz verrühren. Die Zutaten werden vermischt, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die Auflaufform wird mit Wasser gespült und dann wird die Quarkmasse ausgelegt. Die Form wird in ein tiefes Backblech gestellt und mit heißem Wasser übergossen, sodass sie zu zwei Dritteln bedeckt ist. In den Ofen stellen und backen, bis es fertig ist (ca. 25–30 Minuten).
4. Wenn der Apfel gebacken ist, bereiten Sie die Soße weiter zu. Die Früchte werden aus dem Ofen genommen und die Schale entfernt. Fruchtfleisch und Saft mit einem Schneebesen verrühren.
5. Das Dessert wird warm serviert und mit Apfelmus bestreut.
