Dosengurken sind schneller aufgebraucht, aber ein Glas Tomaten kann mehrere Monate im Leerlauf liegen.
Es gibt jedoch ein Rezept, das die Nachfrage nach Tomaten steigern wird. Aus Gemüsekonserven können Sie eine Suppe zubereiten, die selbst den wählerischen Menschen Freude bereitet.
Die Produktliste besteht aus:
- Dosentomaten – 600 g;
- Wasser – 400 ml;
- Knoblauch – Nelke;
- Reisessig - 3 EL. l.;
- Zucker – 1 EL. l.;
- Salz – 1 EL. l.;
- dünne Nudeln – 300 g;
- Eier – 5 Stk.;
- Butter – ½ EL. l.;
- Gurken – 2 Stk.;
- Frühlingszwiebeln – 3 Stiele;
- Koriander – 6 Zweige;
- würzige Paste – zum Servieren.
So bereiten Sie sich vor
1. Schälen Sie zunächst die Tomaten und hacken Sie den Knoblauch auf beliebige Weise.
2. Dann Tomaten, Knoblauch, Essig, Wasser, Salz und Zucker in einer Mixerschüssel vermischen. Die resultierende Brühe wird filtriert und in den Kühlschrank gestellt.
3. Die Gurken halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel wird fein gehackt, die Nudeln weich gekocht und mit Wasser abgekühlt.
4. Eier verquirlen, salzen und in einer Pfanne kochen. Das Omelett wird aufgerollt und in kleine Streifen geschnitten. Es wird auf tiefen Tellern ausgelegt und anschließend mit Brühe aus dem Kühlschrank aufgefüllt.
5. Als nächstes Nudeln und Gurken mit Kräutern auslegen. Die Suppe wird mit würziger Paste serviert, aber auch ohne diese verdient das Gericht höchstes Lob.
