Mit dieser Soße werden die Kartoffeln sehr lecker, und man braucht nicht einmal Fleisch.
Das einfachste Produktset und der unkomplizierte Kochvorgang. Viele Hausfrauen erinnern sich an dieses Rezept aus der Sowjetzeit.
Produkte:
- Champignons – 0,4 kg;
- Zwiebel – 150 g;
- Milch – 0,5 l;
- Käse – 120 g;
- Mehl – 20 g;
- Salz – ½ Teelöffel;
- schwarzer Pfeffer;
- Muskatnuss - eine Prise;
- Butter – 50 g.
Sie können jeden Käse verwenden, der gut schmilzt, zum Beispiel Mozzarella.
So bereiten Sie sich vor
1. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und schmelzen Sie die Butter. Darauf werden in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln angebraten. Das Gemüse 1-2 Minuten braten, dann die in dünne Scheiben schneidenden Pilze auslegen. Die Champignons werden so lange gekocht, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
2. Mehl in die Pfanne geben und umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Dann die Milch einfüllen, umrühren und zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt wird die Hitze auf einen Wert unter dem Mittelwert reduziert.
3. Geriebenen Käse, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Zutaten werden gemischt und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Die Soße kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Manche Hausfrauen nennen diese Zugabe zum Gericht Soße, andere nennen es Soße. Wenn Sie also eine gleichmäßigere Konsistenz benötigen, können Sie sie mit einem Mixer pürieren. Dann wird es bestimmt Soße sein.
