Um zu verstehen, wie man dem Brot seine frühere Weichheit zurückgibt, müssen Sie zunächst verstehen, warum es altbacken wurde.
Der Grund dafür, dass Brot altbacken wird, liegt darin, dass der Laib Feuchtigkeit verliert.
Das bedeutet, dass das Brot weich wird, wenn ihm diese Feuchtigkeit wieder zugeführt wird.
Hierfür benötigen Sie eine Mikrowelle, einen Backofen oder einen Dampfgarer.
Methode 1 – Mikrowelle
Die Brotscheiben in Wasser einweichen und in die Mikrowelle stellen. Stellen Sie dort einen mit Wasser gefüllten Behälter auf. Normalerweise reichen 15-20 Sekunden.
Methode 2 – Ofen
Genau die gleichen Scheiben wie bei der ersten Variante sollten in ein feuchtes Handtuch gewickelt und für 2-3 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gelegt werden.
Alternativ können Sie auch Folie verwenden, allerdings muss in diesem Fall die Zeit auf 10-15 Minuten erhöht werden.
Lassen Sie das Brot in Folie eingewickelt abkühlen, bis es richtig weich wird.
Methode 3 – Doppelkessel
Im normalen Dampfgarmodus benötigt Brot im Normalmodus 1-2 Minuten.
Aufgrund des Fehlens der notwendigen Einheit kann es übrigens durch einen Topf und ein darauf gestelltes Sieb ersetzt werden.
