Auf den ersten Blick ist die Zubereitung eines Gemüsesalats nicht kompliziert.
Hacken Sie einfach Tomaten, Gurken und andere Zutaten und würzen Sie die resultierende Masse anschließend mit Olivenöl, Mayonnaise oder Sauerrahm.
Aber so einfach ist es nicht. Es stellt sich heraus, dass viele Hausfrauen beim Schneiden von Gemüse einen schwerwiegenden Fehler machen.
Deshalb versuchen sie, die Stücke so klein wie möglich zu machen. Das scheint ganz logisch zu sein: Der Salat wird leichter zu essen sein.
Erfahrene Köche empfehlen jedoch, Gemüse grob zu schneiden. Und es gibt einen Grund, warum dieser Ansatz richtig ist.
Warum sollten Gemüsestücke groß sein?
Ein großer Verzicht auf pflanzliche Zutaten ist eine Garantie dafür, dass die Produkte ihre wohltuenden Eigenschaften behalten, berichtet HIER NACHRICHTEN .
Die meisten wichtigen Bestandteile bleiben im Gemüse erhalten.
Außerdem wird der Salat viel appetitlicher als mit fein gehackten Zutaten.
Es empfiehlt sich, Tomaten, Gurken und Radieschen in große Scheiben zu schneiden. Für Wurzelgemüse eignet sich das Schneiden in große Würfel.
Wenn es sich um für Olivier gekochte Kartoffeln handelt, ist es ratsam, das Gemüse in ziemlich große Würfel zu „verwandeln“.
