Porridge, das aus Hirsegetreide zubereitet wird, ist ein beliebtes Lebensmittel, das Hausfrauen normalerweise zubereiten und mit Pflaumen, Walnüssen, Algen und Kürbis servieren.
Die Vorteile von Hirsebrei sind unbestreitbar, aber nicht jeder weiß, wie man ihn richtig zubereitet.
Wenn Sie bestimmte Regeln einhalten, können Sie ihn köstlich zubereiten und aus gewöhnlichem Brei ein gesundes und sättigendes Gericht machen.
Muss ich Hirse vor dem Kochen abspülen?
Es wird empfohlen, mehrmals zu waschen, da Getreide zu den schmutzigsten zählt. Es wäre eine gute Idee, die Hirse zu überbrühen.
Warum Hirse vor dem Kochen braten?
Bei längerer Lagerung kann Getreide leicht bitter werden. Sie können die Bitterkeit beseitigen, indem Sie die Hirse in einer Pfanne trocken anbraten.
Wie man köstlichen Brei kocht
Hirse wird viel schmackhafter, sättigender und zarter, wenn Sie den Brei in Milch und Wasser kochen.
Milch wird im Verhältnis 1:1 mit Wasser vermischt. Der Brei wird krümelig, wenn Sie 2 Tassen Flüssigkeit auf 1 Tasse Hirse nehmen, und zähflüssig, wenn Sie 4 Tassen Flüssigkeit auf 1 Tasse Hirse nehmen.
Sie können der Hirse Salz und Zucker hinzufügen; nachdem die Flüssigkeit kocht, fügen Sie etwas Butter hinzu, um ihr Aroma zu verleihen und den cremigen Geschmack zu verstärken.
