Mit dieser Zubereitungsmethode schmeckt selbst gewöhnlicher Seelachs viel besser.
Erfahrene Hausfrauen haben das Braten zugunsten des Backens aufgegeben. Das Gericht schmeckt noch besser als in der Pfanne.
Seelachs wird zart, saftig und mit einer knusprigen Brotkruste serviert. Jeder, der diesen Fisch probiert, gibt ihm 10 von 10 Punkten. Der Seelachs im „Brotmantel“ wird durch einen Gemüsesalat ergänzt.
Die Produktliste besteht aus:
- Pollock – 1 kg;
- Zwiebel – 500 gr.;
- Brot – 250 gr.;
- Zitronensaft – 6 EL. l.;
- Pflanzenöl – 6-8 EL. l.;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz – 1 Teelöffel.
Vorbereitung
1. Pollock wird gereinigt, alles Unnötige wird entfernt. Bei Zwiebeln reichen zwei große Köpfe. Sie werden in halbe Ringe geschnitten.
2. Das Brot für dieses Gericht sollte nicht das frischeste sein, sondern zum Beispiel das gebackene Brot von gestern. Dieses Produkt wird in Würfel geschnitten und dann in einen Mixer gegeben, Pflanzenöl und Zitronensaft werden hinzugefügt und die Zutaten werden vermischt.
3. Ein Backblech mit Öl einfetten, Zwiebelhalbringe auf den Boden legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie Seelachs aus, der ebenfalls gesalzen, gepfeffert und nach Geschmack mit Gewürzen versetzt werden muss. Gießen Sie den Fisch aber unbedingt mit Zitronensaft über.
4. Der letzte Schliff besteht darin, Pflanzenöl (2-3 Esslöffel) über den Fisch zu gießen und Semmelbrösel darauf zu legen. Die Produkte werden gleichmäßig verteilt und für 35-40 Minuten in den Ofen (200 °C) gestellt.
Zwiebeln und Semmelbrösel machen den Fisch möglichst saftig und knusprig.
