Der Wunsch, bei einer Ausgabenkategorie wie Lebensmitteln einzusparen, ist verständlich und nicht so schwer umzusetzen.
Legen Sie daher beim Gemüsekauf preiswerte Produkte in den Warenkorb, die sich gut im Gefrierschrank aufbewahren lassen, zum Beispiel Rüben oder Weißkohl.
Haben Sie keine Angst, große Mengen zu kaufen – wenn Sie nach Hause kommen, teilen Sie sie in Portionen auf und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Entgegen der landläufigen Meinung können Sie Paprika und Zwiebeln sogar einfrieren – ihr Geschmack und ihre Vorteile werden durch Minustemperaturen nicht beeinträchtigt.
Auch Purpurkohl hat einen Platz auf der Liste – selbst wenn Sie ein paar Mal in der Woche daran denken, wird er geduldig im Kühlschrank auf Sie warten.
Doch ein einfacher Trick mit Essig hilft, die Haltbarkeit von Beeren zu verlängern.
Mischen Sie gleiche Mengen Säure und Wasser und tauchen Sie die Beeren in die resultierende Lösung.
Es bleibt nur noch, die Früchte kalt abzuspülen, zu trocknen und im Kühlschrank zu verstecken – schon werden sie mehrere Tage lang mit ihrer Frische und ihrem Geschmack begeistern.
