Es empfiehlt sich, dem Pfannkuchenteig gesiebtes Mehl hinzuzufügen. Durch die primäre „Verarbeitung“ des Massenprodukts wird sichergestellt, dass die Zutat mit Sauerstoff gesättigt ist.
Dadurch werden die Pfannkuchen weich und luftig.
Allerdings kann ein einziger Fehler die ganze Arbeit nutzlos machen.
Daher führt die vorzeitige Zugabe von Mehl häufig zu einer Verschlechterung des Aussehens, der Konsistenz und des Geschmacks des Gerichts.
Häufiger kulinarischer Fehler
Viele Hausfrauen versuchen, direkt nach dem Sieben Mehl in den Teig zu gießen.
Es besteht jedoch kein Grund zur Eile, die gesiebte Zutat hinzuzufügen.
Das durch das Sieb gelaufene Produkt sollte einige Zeit „ruhen“. Ein paar Minuten werden ausreichen.
Wenn Sie das „verarbeitete“ Mehl ruhen lassen, erhält der Pfannkuchenteig die ideale Konsistenz. Die Pfannkuchen werden richtig fluffig.
Darüber hinaus erhält das Gericht ein appetitliches Aussehen: Eine rosige Farbe und ein schönes „Muster“ sind garantiert.
Es ist auch erwähnenswert, dass die Verwendung von „geruhtem“ Mehl die Chancen erhöht, dass die Pfannkuchen einen hellen und sehr angenehmen Geschmack entwickeln.
