Borschtsch ist eine der Optionen für ein nahrhaftes und sättigendes Mittagessen, das von vielen Familien geliebt wird.
Im Borschtsch wird im Gegensatz zur Kohlsuppe frischer Kohl und Rüben hinzugefügt, was dem Gericht eine unglaublich helle und saftige Farbe verleiht.
Leckeren Borschtsch zuzubereiten ist nicht schwierig, wenn man weiß, wie man das Dressing richtig zubereitet.
So bereiten Sie ein köstliches Dressing zu
Ohne ein hochwertiges Dressing wird der Borschtsch blass, flüssig und nicht reichhaltig.
Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für die Zubereitung dieses ersten Gerichts. Die Regeln für die Zubereitung von klassischem Borschtsch weisen jedoch einige Nuancen auf, auf die Sie achten sollten.
Was muss getan werden, damit das Dressing lecker wird?
- Gemüse waschen und schälen;
- Rüben und Karotten auf einer groben Reibe reiben;
- Zwiebeln können gewürfelt werden, ebenso Tomaten.
Der nächste Schritt ist das Rösten. Pflanzenöl in einer Bratpfanne oder Gusseisen erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten.
Karotten und Rüben dazugeben und weiterbraten. Sie können etwas köcheln lassen, bis es fertig ist. Tomaten zum Gemüse geben und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
Heißes Dressing kann direkt zum Borschtsch gegeben oder im Voraus zubereitet und in Gläser gerollt werden. Durch die Verwendung von Fertigdressing verkürzt sich die Garzeit um 30–40 Minuten.
