Viele Hausfrauen bereiten Kartoffelpüree wie folgt zu: Zerdrücken Sie gekochte Kartoffeln mit einem Stampfer und geben Sie geschmolzene Butter zu der resultierenden Masse.
Als nächstes nehmen die Köche eine Flasche Milch aus dem Kühlschrank und gießen das Getränk in die Kartoffel-Butter-Mischung.
Die Masse wird gründlich gemischt und gesalzen. Es stellt sich heraus, dass es sich um Kartoffelpüree handelt.
Es scheint, dass dies die richtige Art ist, eine Beilage zuzubereiten. Wenn Sie sich jedoch an dieses spezielle Rezept halten, wundern Sie sich nicht, dass das Gericht immer ein unappetitliches Aussehen annimmt.
Tatsache ist, dass es im obigen Algorithmus eine fehlerhafte Aktion gibt.
Ein häufiger Fehler bei der Zubereitung von Pürees
Fügen Sie niemals kalte Milch zu zerdrückten Kartoffeln hinzu.
Das Getränk sollte mindestens Zimmertemperatur haben. Noch besser ist es, wenn die weiße Flüssigkeit vorgewärmt wurde.
Durch die Zugabe von kalter Milch zur Kartoffelmischung wird das fertige Gericht gräulich.
Jeder Koch sollte darauf achten, dass die Temperaturwerte der Zutaten nicht zu stark voneinander abweichen.
Wenn die Kartoffeln warm sind, sollte es auch die Milch sein. Wenn ja, wird das Püree cremig gelb.
