Richtig zubereiteter Pilaw schmeckt anders als das, was in der Kantine zubereitet wird.
Erfahrene Hausfrauen kennen die Tricks der richtigen Pilaw-Zubereitung, die vielen gar nicht bewusst sind.
Wie man köstlichen Pilaw kocht
Das Gericht wird unglaublich lecker, wenn Sie den Reis für Pilaw vorbraten und dann mit dem Kochen beginnen.
Und das sind noch nicht alle Geheimnisse der Zubereitung von leckerem und saftigem Pilaw.
Pilaw wird aus folgenden Zutaten zubereitet: Fleisch – 500 g, Reis – 500 g, die gleiche Menge Karotten, mehrere große Zwiebeln, Pflanzenöl – 300–400 g, ein Esslöffel Rosinen, Kräuter und Gewürze.
In einer mit Pflanzenöl erhitzten Pfanne die Zwiebel in halben Ringen anbraten. Das Fleisch zur Zwiebel geben und weiterbraten, bis es goldbraun ist. Nach Belieben Karotten, Rosinen und Gewürze hinzufügen.
Warum braucht Pilaw Rosinen?
Reis passt gut zu Rosinen und Rosinen und Reis passen gut zu Fleisch.
Pilaw schmeckt nicht so dicht, wenn er mehr als nur Reis, Fleisch, Karotten, Zwiebeln und Gewürze enthält. Rosinen mildern den Geschmack von Pilaw und machen ihn säuerlich und ungewöhnlich.
Fleisch und Gemüse werden mit Wasser übergossen und gekocht, bis die Karotten weich werden. Den Reis in einer separaten Bratpfanne 5 Minuten braten, das Fleisch aus einer anderen nehmen, dort Reis hinzufügen und Wasser hinzufügen.
Kochen Sie den Pilaw, bis die Flüssigkeit verdampft ist, und lassen Sie ihn 20 Minuten lang ruhen. Geben Sie dann das Fleisch zurück und servieren Sie es.
