Mit einfachen Zutaten können Sie perfekte Schnitzel zubereiten, die einer königlichen Tafel würdig sind.
Bei der Zubereitung von Hackfleisch müssen Sie zwei Produkte hinzufügen, wodurch das Fleischgericht mit seiner Saftigkeit überrascht.
Dank dieses Tricks müssen Sie keine harten und trockenen Koteletts mehr auf den Tisch legen, die kein wahres gastronomisches Vergnügen bereiten.
Was man zu Hackfleisch hinzufügen sollte
Vermeiden Sie bei der Zubereitung von Hackfleisch keine Fettschichten. Sie können sogar absichtlich Schmalz hinzufügen. Dieses Produkt verleiht den Koteletts eine enorme Saftigkeit.
Zwiebeln sind ein fester Bestandteil des beliebten Fleischgerichts. Gemüse können Sie bedenkenlos im Verhältnis 1:1 zum Hackfleisch geben.
Die Zwiebel sollte jedoch mit einem Mixer oder einer Reibe so weit wie möglich zerkleinert werden. Anschließend müssen Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln gründlich vermischen, bis eine nahezu homogene Masse entsteht.
Einige Hausfrauen empfehlen auch, dem Hackfleisch Eis hinzuzufügen. Angeblich gefrorenes Wasser verleiht den Koteletts maximale Saftigkeit.
Doch Köche haben daran Zweifel. Erfahrene Köche fügen dem Teig kein Eis hinzu, da das Gericht ohne goldbraune Kruste ausfällt. Die Schnitzel sehen aus, als wären sie gedünstet.
