Klebrige Knödel sind ebenso enttäuschend wie klumpiges Kartoffelpüree oder Reis, dem es an Flauschigkeit mangelt.
Aufgrund eines häufigen Fehlers, den alle jungen Hausfrauen gemacht haben, kleben Knödel aneinander.
Ein klebriger Knödelklumpen kann man nicht als schönes Gericht bezeichnen. Damit das Ergebnis Sie erfreut und sofort Ihren Appetit weckt, müssen Sie Knödel zubereiten.
Kulinarischer Trick
Temperaturschwankungen wirken sich negativ auf Knödel aus. Nach dem Kochen bilden sie einen festen Klumpen, der wie eine Fleischpastete fast mit einem Messer getrennt werden muss.
Knödel aus dem Gefrierschrank müssen zunächst in warmem Wasser gewaschen werden, damit sich der Teig etwas löst. Erst danach können sie in die Pfanne geworfen und gekocht werden.
Was tun, wenn die Regel verletzt wurde? Gießen Sie in diesem Fall ein Glas kaltes Wasser in die Pfanne, um die Temperatur zu senken. In diesem Fall besteht die Möglichkeit, dass das Gericht nicht zu einem unverständlichen Durcheinander wird.
