Es genügt, nur ein Produkt aus dem Rezept zu streichen – und Ihr Lieblingsgericht erhält einen völlig neuen Geschmack.
Diese Zutat entzieht dem Hering unter einem Pelzmantel Leichtigkeit und Luftigkeit. Man muss nur versuchen, es zu entfernen – und der Unterschied wird deutlich.
Zusätzliches Produkt
Erfahrene Köche empfehlen, Kartoffeln aus dem Rezept zu streichen.
Um Ihr Lieblingsgericht nicht zu verzehren, geben Köche statt dieser Zutat geriebenes Ei hinzu und streuen Walnüsse darüber. Aber das zweite Produkt kann nach Belieben verwendet werden.
Zwiebeln
Ohne unaufdringliche Pikantheit kann es keinen Hering unter einem Pelzmantel geben. Daher sind Zwiebeln ein unverzichtbares Produkt.
Allerdings sollte man es nicht übertreiben. In diesem Fall ist Bescheidenheit erwünscht. Eine kleine Zwiebel kann in Ringe geschnitten werden, wodurch das Gericht appetitlicher aussieht.
Auch von Mayonnaise sollte man sich nicht hinreißen lassen. Wenn der Salat förmlich in der Soße „schwimmt“, ist kein anderer Geschmack dahinter zu spüren.
