Jede Hausfrau hat ihre eigenen Tricks, die bei der Zubereitung dieses oder jenes Gerichts helfen.
Was Schnitzel betrifft, gibt es in diesem Fall unglaublich viele kulinarische Techniken für Saftigkeit, goldene Kruste oder appetitliche Form.
Manche Leute legen ein Ei oder Brot in das Hackfleisch, während andere erst mit dem Kochen von Koteletts beginnen, wenn sie sich mit Eis eingedeckt haben.
Das Hinzufügen von gefrorenem Wasser zu Hackfleischbällchen wirft bei Profiköchen Fragen auf.
Eis und Hackfleisch
Sie können dieses ungewöhnliche Produkt zu Fleisch hinzufügen, aber das Ergebnis kann diejenigen enttäuschen, die eine appetitliche Kruste wünschen.
Wenn Sie dem Hackfleisch Eis hinzufügen, müssen Sie damit rechnen, dass sich in der Pfanne gekochte Koteletts befinden, die in Öl schmoren.
Das Endergebnis ist ein saftiges Gericht, jedoch ohne goldbraune Kruste – eine ausgezeichnete Option für ein Diätgericht. Wenn das Ziel darin besteht, eine appetitliche Oberfläche zu erhalten, ist es besser, kein Eis zu verwenden.
