Makrelen sind aus mehreren Gründen beliebt: keine Schuppen, wenige Knochen, viel Fleisch.
Daher bleibt nur noch, den Fisch richtig zuzubereiten. Aus Makrelen können Sie ein wahres kulinarisches Meisterwerk machen.
Eine spezielle Soße verleiht dem Gericht einen zarten und saftigen Geschmack.
Zutaten:
- Makrele – 1 Stück;
- Ketchup - Esslöffel;
- Mayonnaise - Esslöffel;
- Zitronensaft – Teelöffel;
- Pflanzenöl;
- Muskatnuss (gehackt);
- getrockneter Rosmarin;
- Salz, Pfeffer
Vorbereitung
1. Zuerst müssen Sie den Fisch zum Kochen vorbereiten: Entfernen Sie die Eingeweide und trennen Sie den Kopf.
Der Kadaver wird entlang des Kamms in zwei Teile geschnitten, die Wirbelsäule und die Knochen vom Rippenteil werden abgeschnitten und kleine Knochen werden entfernt.
2. Backpapier auf ein Backblech legen und die Filets darauf legen.
3. Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Soße. Ketchup, Mayonnaise, Butter, Zitrone, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Nüsse in einer Schüssel vermischen.
4. Nach gründlichem Mischen sollte eine flüssige und aromatische Mischung entstehen. Die Soße wird auf das Filet aufgetragen.
5. Die Makrele wird in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen gegeben. Das Gericht 5 Minuten backen. und mit Ihrer Lieblingsbeilage und Gemüse serviert.
