Es ist nicht immer möglich, hochwertiges und schmackhaftes Schmalz zu kaufen.
Worauf Sie bei der Auswahl von Schmalz achten müssen, sagten Verkäufer des Minsker Komarovsky-Marktes, berichtet die Zeitung Zvyazda .
So wählen Sie das richtige Schmalz aus
Erstens ist die Farbe sehr wichtig: Schmalz sollte schneeweiß mit einem rosa Schimmer sein.
Wenn kein „Rosa“ oder ein gelblicher Farbton vorhanden ist, ist das Schmalz wahrscheinlich nicht schmackhaft.
Zweitens müssen Sie auf die Dicke des Fettes achten. Idealerweise sollte es mindestens 6 cm dick sein. Es ist besser, kein Schmalz mit einer Dicke von weniger als 3 cm zu nehmen.
Auch die Dicke der Haut ist wichtig; sie sollte nicht mehr als 4 mm betragen.
Darüber hinaus muss die Haut absolut sauber und frei von Borsten sein.
