Eine passendere Suppe für die kalte Jahreszeit als Erbsensuppe kann man sich kaum vorstellen.
Es hat eine wärmende Wirkung und einen erstaunlichen Geschmack.
Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, sodass jede Hausfrau das auswählen kann, das ihr am besten schmeckt. Beispielsweise können Sie mit geräuchertem Hühnchen ein schmackhaftes Gericht zubereiten.
Welche Produkte benötigen Sie?
- ein halbes Kilo geräuchertes Hähnchen;
- ein Glas Erbsen;
- 4 Kartoffeln;
- je 1 Stück Karotten und Zwiebeln;
- eine halbe Paprika;
- etwa 2 Liter Wasser oder Hühnerbrühe;
- eine Knoblauchzehe;
- Salz, Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack.
Wie man kocht
Wenn Sie nicht möchten, dass Erbsensuppe Magen-Darm-Beschwerden verursacht, sollten Sie die Hülsenfrüchte abspülen und mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen. Anschließend müssen Sie die Flüssigkeit abgießen und die Erbsen in einen Topf mit Wasser oder Brühe geben.
Dann müssen Sie die Hühnerknochen vom Fleisch trennen und sie zusammen mit den Erbsen zum Kochen schicken, um das gewünschte Aroma und den reichen Geschmack zu erhalten.
Wenn die Erbsen merklich weich werden, die Knochen entfernen und gehackte Kartoffeln hinzufügen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Frittieren vor. Wir verarbeiten Zwiebeln und Karotten in einer kleinen Menge Pflanzen- oder Olivenöl. Eine Minute vor Ende Gewürze, Paprika und Knoblauch hinzufügen.
Wir geben das Braten etwa 10 Minuten vor der vollständigen Zubereitung in die Schüssel.
Besser ist es, erst gegen Ende zu salzen, sonst bleiben die Erbsen hart. Das Hähnchen zerkleinern und in die Suppe geben. Vergessen Sie nicht, aromatische Kräuter und Salz hinzuzufügen.
