Jede Hausfrau hat ihr eigenes „Signature“-Rezept für die Zubereitung von Schnitzel.
Tatsächlich können Schnitzel auf verschiedene Arten zubereitet werden und sie werden wirklich lecker. Aber das Wichtigste ist die richtige Auswahl an Zutaten und Proportionen.
Jedes Rezept kann verbessert werden, indem man einige Produkte entfernt, die auf den ersten Blick recht häufig erscheinen.
Wie man köstliche Schnitzel kocht
Mehrere Lebensmittel können den Geschmack von Hackfleisch ernsthaft beeinträchtigen.
Milch und Brot
Sehr oft sind diese beiden Zutaten in Rezepten enthalten. Die Semmelbrösel werden in Milch eingeweicht, um die Koteletts noch saftiger und weicher zu machen. Allerdings kann Milch Fleisch eher zäh als weich machen. Daher ist es besser, das Brot in Wasser einzuweichen.
Eier
Versuchen Sie, diese Zutat nicht zum Hackfleisch hinzuzufügen, und spüren Sie den Unterschied. Das Fehlen eines Eies in den Koteletts hat keinen Einfluss auf die Qualität. Und umgekehrt: Die Schnitzel werden noch luftiger und weicher.
Knoblauch
Dieses Produkt wird keinen Gefallen tun und den Schnitzeln keine Saftigkeit verleihen. Knoblauch kann durch seinen spezifischen Geruch den Geschmack eines Gerichts beeinträchtigen.
