Eine kleine Änderung des Rezepts macht die übliche Kohlsuppe tausendmal schmackhafter.
Der Trick besteht darin, den Kohl vorzubereiten. Das Gemüse muss vorbereitet werden, bevor es in die Brühe gegeben wird.
Ansonsten wird das warme Gericht wie gewohnt zubereitet, ohne neue Zutaten oder aufwändige Kochtechniken.
Viele Hausfrauen werfen zerkleinerten Kohl direkt in die Brühe. Manche Leute zerdrücken das Gemüse zuerst mit den Händen und geben es dann in die Pfanne.
Kulinarischer Trick
Köche empfehlen das Reiben von Karotten und Kohl. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und dann die Gemüsemasse hineinlegen.
Die Zutaten 5-7 Minuten braten. Der Kohl wird leicht braun und nimmt einen goldenen Farbton an.
Anschließend können die Zutaten zur Brühe gegeben werden. Mit diesem Trick ist der Topf mit der Schüssel sehr schnell leer.
Um die ideale Kohlsuppe zuzubereiten, müssen Sie dichte Kohlköpfe aus der Herbsternte auswählen. Dieses Gericht wird das Wintermenü bei Vitaminmangel perfekt ergänzen.
