Goldene und knusprige Bratkartoffeln sind nicht der ultimative Traum, sondern für viele Köche, die einem einfachen Trick folgen, alltäglich.
Nur ein einziges Produkt kann ein Gericht verwandeln, das eher wie Püree aussieht.
Mit diesem Trick kann jeder Kartoffeln kochen, als wären sie von einem berühmten Koch gebraten worden. Das ist nichts Kompliziertes, aber es ist wichtig, sich ein paar Nuancen zu merken.
Weiche Kartoffeln
Wenn die Kartoffeln langsam zu einer Art Püree werden, aber keine Röte entsteht, müssen Sie Butter nehmen.
Nachdem Sie das Produkt hinzugefügt haben, stellen Sie die Kartoffeln auf hohe Hitze. In wenigen Minuten wird die Form braun und Sie können sie herausnehmen.
Erfahrene Köche empfehlen, die Kartoffeln zunächst 15 Minuten bei schwacher Hitze zu braten. Nehmen Sie dann den Deckel ab und erhöhen Sie die Flamme. Es bleibt noch etwa 3-4 Minuten übrig, das Gericht fertig zu braten.
Es genügt, nur Butter zu verwenden, damit die Kartoffeln ein appetitliches Aussehen erhalten, außen knusprig und innen weich. Wenn Sie viel Gemüse zubereitet haben, ist es besser, es in Teilen zu braten, damit das Gericht besser zubereitet wird.
