Bei der Zubereitung eines ganzen Hühnerkadavers stehen viele Hausfrauen vor einer Reihe von Problemen.
Selbst wenn Sie das Huhn salzen, pfeffern und Grillgewürze hinzufügen, besteht ein hohes Risiko, dass das Huhn in der Mitte leicht gesalzen und daher geschmacklos wird.
Die Lösung dieses Problems besteht normalerweise darin, das Huhn mehrere Stunden lang zu marinieren.
Offensichtlich ist dieser Prozess nicht schnell. Wenn man bedenkt, dass das Backen im Ofen etwa genauso lange dauert, wird die Notwendigkeit einer Alternative deutlich.
Glücklicherweise wurde es vor langer Zeit gefunden – in einer solchen Situation hilft eine gewöhnliche Spritze.
Füllen Sie eine Tasse mit kochendem Wasser und fügen Sie drei gehäufte Teelöffel Salz und jeweils etwa einen Teelöffel anderer Gewürze hinzu, die Sie traditionell zum Kochen verwenden.
Ein paar durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen können auch nicht schaden.
Die resultierende „Füllung“ abseihen, die Spritze damit füllen und dann die würzige Flüssigkeit in die fleischigsten Teile des Hähnchens injizieren – Brust, Schenkel, Flügelbasen. Normalerweise reichen 4-5 solcher Injektionen aus.
Abgesehen davon, dass der Vogel nicht nur von außen, sondern auch von innen gesalzen wird, wird er unglaublich saftig.
